最後放棄蘋果酵母寶寶
不過在最後還是想要拿來製作麵包
觀察了一下
酵母寶寶還沒發臭的狀況下製做了麵包
先去買了材料
買了穀類 高筋麵粉(用完了) 法國粉(下次想要用來做做法式麵包)
還買了吐司模,奶酪盒和烤盤
材料:
高筋麵粉500g
五種穀類粉40g
天然酵母種200g
湯種120g
糖40g
鹽4g
乾酵母4g
亞麻子油50g
自製蔓越莓釀
依序放入麵包機攪拌,發酵兩小時
蔓越莓是買了優鮮沛回來自己釀製
分割一個100g ，可分割9個 ,以1/3折法成長條型發酵,中間發酵1小時後整型
裡面包上蔓越莓捲成牛角型
實在不會整型
怎麼做都弄不好 要跟哥哥好好請教了~哈哈!!
最後發酵2小時各抹上蛋液，烤箱預熱，用上下火170烤約25分
不過,我忘了抹上蛋液 ～＿～
媽媽說雖然外型沒有兒子做得好看
但是吃起來很香也口感也沒有那種不自然的酸味
她很喜歡～ＹＡ～～
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